Nous suivre Industrie Techno

Innovation - Page 80

Demain, dans nos assiettes...

Demain, dans nos assiettes...

S'ils cherchent avant tout à substituer les protéines animales de façon « transparente » pour le consommateur, afin d'améliorer l'acceptabilité de[…]

Rakuten, le champion de la troisième réalité, choisit Paris pour sa R&D

La fabrique de l'innovation

Rakuten, le champion de la troisième réalité, choisit Paris pour sa R&D

Troisième groupe d'e-commerce au monde, la société Rakuten, vient d'annoncer la création à Paris de son premier centre de recherche et de[…]

Protéines alimentaires : innovations en germe

Dossiers

Protéines alimentaires : innovations en germe

Les protéines végétales font de l'entrisme dans nos assiettes. Substituer les protéines de viande par leurs analogues issus des plantes est en effet[…]

Et si nous lancions le "Top Chef" de l’industrie ?

Point de vue

Et si nous lancions le "Top Chef" de l’industrie ?

La saison 5 de « Top Chef », une émission de télé-réalité culinaire, se déroule actuellement. Tous les industriels, désireux de revaloriser les[…]

Infographie

LES PROTÉINES GAGNENT EN CONSISTANCE

La technologie d'extrusion bivis en milieu humide, développée par Clextral, permet aux industriels de reproduire au plus près la texture de la viande[…]

« Je rêve d’un moteur stirling à énergie solaire », l’innovation vue par Jean-Paul Alibert

L'innovation dans la peau

« Je rêve d’un moteur stirling à énergie solaire », l’innovation vue par Jean-Paul Alibert

Chaque semaine, Industrie & Technologies prend les chemins de traverse et donne la parole à des personnalités qui ont l'innovation dans la peau. En 12[…]

L'innovation est un sport de combat

Editorial

L'innovation est un sport de combat

Mener à bien un projet d'innovation implique fréquemment de commencer par se mettre en ordre de bataille. Car faire accepter la nouveauté n'est pas[…]

Thomas Edison, l’homme qui inventa l’innovation

La fabrique de l'innovation

Thomas Edison, l’homme qui inventa l’innovation

C'est une légende industrielle. Thomas Edison demeure l'un des plus grands inventeurs que le terre ait porté. On lui doit l'ampoule électrique, les[…]

"L'innovation, pour le meilleur et pour le pire" ; Vincent Marcatté, directeur chez Orange Labs R&D

L'innovation dans la peau

"L'innovation, pour le meilleur et pour le pire" ; Vincent Marcatté, directeur chez Orange Labs R&D

Chaque semaine, Industrie & Technologies prend les chemins de traverse et donne la parole à des personnalités qui ont l'innovation dans la peau. En 12[…]

A Détroit ou Las Vegas : où s'écrit le futur de l'automobile?

La fabrique de l'innovation

A Détroit ou Las Vegas : où s'écrit le futur de l'automobile?

L'avenir de l'automobile se voit plus clairement dans les grands shows de l'électronique que dans les grandes messes automobile. Une analyse de[…]