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...WHIFFÉ !

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Non, la rédaction ne s'est pas droguée pendant les fêtes, elle a juste inspiré du chocolat sous forme d'aérosol !

Il suffit pour cela de placer le whiff, petit inhalateur, dans sa bouche et d'aspirer lentement pour sentir son palais se tapisser d'une fine poussière de chocolat... Cette démarche créative interdisciplinaire, rencontre entre art culinaire et science des colloïdes, a été initiée par le scientifique David Edwards et développé par des étudiants de Harvard et le célèbre chef Thierry Marx.

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