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Viticulture - Un centre technique à Gaillac

Rédaction Industrie et Technologies
Ce centre technique sera dédié à l'expérimentation de nouvelles technologies prometteuses.

L'Institut Technique du Vin de Gaillac se dote d'un nouveau centre technique dédié à l'expérimentation des nouvelles technologies et à la recherche et au développement. 

 

Baptisé V'Innipole, ce centre diposera notamment d'un appareil pour évaluer la qualité du vin par infra-rouge, technique qui se développe depuis un an à peine dans le domaine du vin.

 

Un chai de mini-vinification et un chai de transfert de technologies offriront dès cette saison le moyen de tester différents types d'expérimentations.

Contacter l'Institut du Vin. S.C.

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