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Un bioplastique aux vertus antibactériennes

Ludovic Fery

Un matériau associant gluten de blé et huile essentielle d’origan forme un bioplastique qui inhibe la croissance de quatre microorganismes problématiques. L’activité antimicrobienne est possible même en l’absence de contact avec le bioplastique.

La composition du nouveau matériau, mis au point à l’Université de Huelva, en Espagne, est décrite dans le numéro de juillet du Journal of Food Engineering. Testée en culture, la formulation a révélé une activité antimicrobienne, durant au moins sept jours, contre quatre microorganismes à risque pour l’homme, dont la bactérie[…]

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