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SEXE. Les truffes du Périgord ont une reproduction sexuée.

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Vous en doutiez ? Il faut dire que la nouvelle est récente, elle n'a été publiée qu'en mars 2010 dans la revue Nature. Avancée conjointe de l'Inra et du Conseil national de la recherche Italien (CNR), cette découverte fait maintenant l'objet d'un brevet sur une technique de différenciation des deux sexes de ce champignon. Une technologie qui s'avérera utile pour améliorer la production et la diversité génétique des truffières plantées où est récoltée la majeure partie de la production européenne. c

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