Nous suivre Industrie Techno

Sécurité alimentaire du consommateur

Industrie et Technologies

Ce guide a été conçu pour aider les industriels à évaluer les dangers encourus tout au long de la filière alimentaire, sur les plans microbiologique et biochimique.

Pour ce faire, il propose de faire le point sur la dangerosité de chacun des contaminants tels que les salmonelles, les listeria, les résidus d'hormones, de médicaments ou de pesticides, les OGM, les mycotoxines, les composés nitrosés etc.

Pour chacun d'eux, les dernières dispositions réglementaires de l'Union Européenne sont précisées.

S.C

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DU CONSOMMATEUR
par Manfred Moll et Nicole Moll ;
Editions Tec&Doc,
442 pages
100 euros

Pour en savoir plus
- Résumé du livre et commande en cliquant ici  

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrits. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire Industrie & Technologies

Nous vous recommandons

[Exclusif] « La Fédération hospitalière de France planche sur un respirateur rapidement industrialisable », annonce Enguerrand Habran, son directeur de l'innovation

[Exclusif] « La Fédération hospitalière de France planche sur un respirateur rapidement industrialisable », annonce Enguerrand Habran, son directeur de l'innovation

Face à la pénurie de respirateurs artificiels qui guette les hôpitaux français, le Fonds de dotation de la[…]

25/03/2020 | SantéCovid-19
Hydrogène, batterie et moteur de fusée imprimé en 3D… les meilleures innovations de la semaine

Hydrogène, batterie et moteur de fusée imprimé en 3D… les meilleures innovations de la semaine

Avec Modalis², l’Ifpen veut développer la boîte à outils numériques des batteries du futur

Avec Modalis², l’Ifpen veut développer la boîte à outils numériques des batteries du futur

Pour bien commencer la semaine : Chez Renault, un jumeau numérique pour optimiser la production

Pour bien commencer la semaine : Chez Renault, un jumeau numérique pour optimiser la production

Plus d'articles