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Perception sensorielle - Améliorer le goût des médicaments

Rédaction Industrie et Technologies
Alpha MOS et Ethypharm développent un outil au service de la formulation pharmaceutique à partir de la technique de la langue électronique.

Alpha MOS, spécialiste des nez et des langues électroniques de laboratoire et de contrôle de procédés, et Ethypharm, laboratoire spécialisé dans les systèmes de libération contrôlée de médicaments, viennent de signer un accord de partenariat pour développer et commercialiser des capteurs électroniques.

L'objectif est de mesurer l'amertume des médicaments, grâce à un procédé unique : la langue électronique.

Ce partenariat permet à Alpha MOS de renforcer sa présence sur le marché pharmaceutique, déjà amorcée il y a 18 mois. Pour Ethypharm, la langue électronique est un atout supplémentaire pour le développement de ses formulations Flashtab, technologie qui combine des propriétés orodispersibles et de masquage de goût.

Ethypharm financera le programme de recherche mené par Alpha MOS sur trois ans. Parallèlement, les sociétés percevront des redevances croisées portant sur les ventes générées par cette collaboration.

Cet accord vise à mettre au point une méthodologie rigoureuse et objective, destinée à tester l'amertume des principes actifs et à mesurer l'efficacité du masquage de goût des médicaments.

La langue électronique conçue par Alpha MOS est un appareil muni de sept capteurs électroniques de perception sensorielle pour l'analyse liquide, qui autorise une mise au point d'un référentiel d'indices d'amertume et permet ainsi de développer plus rapidement et de manière plus sûre des formulations pharmaceutiques.

Cet instrument est déjà utilisé dans le secteur de l'agro-alimentaire : il permet d'effectuer des contrôles qualité de produits comme les sodas, bières, jus de fruits...
Michel Le Toullec 

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