Ça ressemble à du sucre en poudre, mais c'est de l'eau. Une poudre constituée à 95 % d'eau pourrait devenir un matériau en or. Appelée eau sèche, elle permettrait, selon l'Association américaine de chimie, de stocker des gaz à effet de serre comme le CO2 et le méthane. Comme catalyseur, elle donnerait aussi un coup de fouet aux réactions chimiques dans la pharmacie, l'agroalimentaire et les cosmétiques. À quand la ruée vers l'eau ?
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