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Notre enquête continue sur Internet

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Carte - Le tour du monde des produits santé

© B. LEVY ; D.R.

Notre dossier vous a mis en appétit ? Alors, continuez à creuser le sujet sur notre site Internet, rubrique « Dans IT, le mag ». Nous y avons sélectionné toute une série de diaporamas et d'articles pour que vous vous forgiez votre propre opinion sur ces aliments qui promettent de nous soigner.

Diaporama - Quand les pharmacies jouaient les épiceries...

On l'oublie souvent mais une foule de produits devenus aujourd'hui des piliers de nos supermarchés ont d'abord fait carrière sur le créneau de la santé. Les yaourts de Danone, les bouteilles de Coca-Cola ou les céréales de Kellogs ont ainsi fait leurs premiers pas commerciaux dans des pharmacies. Conçus comme des médicaments par leurs inventeurs, ils se sont transformés peu à peu en aliments jusqu'à devenir de banals produits de grande consommation. Découvrez en photos l'histoire de ces remèdes qui ne servent plus aujourd'hui qu'à nous sustenter.

Infographie - Les secrets de conception d'une huile anticholestérol

Participer à chaque étape de la conception d'un alicament vous tente ? Alors n'hésitez pas à vous plonger dans notre infographie interactive pour comprendre comment un industriel de l'agroalimentaire arrive à transformer un champ de colza en une huile bénéfique pour la santé. De la formulation à la mise au point de la stratégie marketing en passant par la production et le packaging, les nutriments qui prétendent nous apporter une meilleure santé n'auront plus de secrets pour vous.

Carte - Le tour du monde des produits santé

Saviez-vous qu'une eau aromatisée à la grenadine, permettant de faire baisser la pression artérielle, était distribuée au Royaume-Uni ? Que des gâteaux secs contenant des stérols, bons pour le coeur, se vendaient en Italie ? Ou que les aliments hyposodés se multipliaient aux États-Unis ? Non ? Partez à la découverte, avec notre mappemonde, de ces aliments santé - plus ou moins ragoûtants - commercialisés sur les cinq continents.

INGRÉDIENTS SANTÉ : COMMENT LES RENDRE EFFICACES ?

Toutes les pistes technologiques pour préserver le plus longtemps possible les saines propriétés de nos aliments. Industrie et Technologies N° 844,janvier 2003

PÔLES DE COMPÉTITIVITÉ EN AGROALIMENTAIRE : LA PREMIÈRE RÉCOLTE

Un point sur les projets développés au sein des pôles. Une large place était accordée au thème « santé ». Industrie et Technologies N° 894, novembre 2007

LES LABORATOIRES PHARES DE L'INRA

Un guide des spécialités cultivées au sein de l'organisme de recherche. Industrie et Technologies n° 817,janvier 2000

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