Nous suivre Industrie Techno

MIAM

Sujets relatifs :

Dès cet automne dans votre assiette ?

Le steak fabriqué à partir de cellules souches musculaires laisse pour l'instant un peu perplexe. Pourtant, il représenterait l'avenir. D'abord, pour que la consommation croissante de viande n'entraîne pas une multiplication incontrôlée des cheptels, mais aussi pour soulager l'atmosphère des émanations polluantes (CO2, méthane) que rejette le bétail tout au long de sa vie. L'homme pourra ainsi continuer à manger de la viande, sans contribuer au réchauffement climatique. Au-delà de l'effet d'annonce, le chercheur hollandais Mark Post, à l'origine du projet, admet tout de même avoir encore beaucoup de pain sur la planche. À commencer par doter sa viande de laboratoire d'une texture et d'un goût satisfaisants. Nos palais sont rassurés.

vous lisez un article d'Industries & Technologies N°0942

Découvrir les articles de ce numéro Consultez les archives 2012 d'Industries & Technologies

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrits. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire Industrie & Technologies

Nous vous recommandons

MAIN FORTE

MAIN FORTE

Artificielle, mais, plus vraie que nature ! Cette main est un condensé de technologies. Ce type de prothèse peut se commander de[…]

COOL

COOL

HACK COEUR

HACK COEUR

LA E-SANTÉ PEINE À DÉCOLLER

LA E-SANTÉ PEINE À DÉCOLLER

Plus d'articles