Organisé à l'initiative d'Alexandre Feigenbaum (INRA, Reims) en partenariat avec la Région Champagne-Ardenne, le Cofresco Institute, le CNRT Emballage Conditionnement, et le Club MCAS, ce forum a pour objectif d'actualiser les besoins de recherche dans le domaine des emballages alimentaires industriels et domestiques. Premier jour : déclinaison des besoins en fonction des denrées à conditionner (viandes, fruits, légumes, produits frais, boissons) et des types de matériaux polymères de synthèse ou dérivés de la biomasse.
Les nouvelles approches de l'évaluation du risque de sécurité sanitaire et du contrôle liées à l'arrivée du super-règlement seront traitées dans la seconde journée.
Les conférences feront le point de manière générale sur un problème donné et proposeront des orientations de recherche. Des posters présenteront des projets spécifiques de recherche sur la conservation, les matériaux, les biomatériaux, les interactions emballage-aliment, la migration et l'évaluation du risque sanitaire.
Pour en savoir plus : Renseignements et inscription http://www.spi.cnrs-dir.fr/pj/emballages.pdf
