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La seconde vie des coproduits alimentaires dans l'emballage

L. F.

25 millions de tonnes de petit lait, coproduit de l'industrie laitière, sont inutilisées chaque année en Europe. Le projet Wheylayer transforme ces protéines en un film barrière pour les produits frais dans l'agroalimentaire. Le principal atout sur ses concurrents, principalement les[…]

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