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IMPRESSIONNANT

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Pour obtenir de la viande, la société américaine Modern Meadow propose de changer ses cartouches... d'imprimante. Son projet de production de lambeaux de viande porcine par impression a convaincu la fondation du créateur de PayPal, Peter Thiel. Celui-ci s'est fendu d'une injection de capitaux dans l'affaire. Modern Meadow compte utiliser une imprimante Novogen MMX Bioprinter d'Organovo pour fabriquer des échantillons de 2 x 1 x 0,5 cm. L'idée vous fait une drôle d'impression ? Modern Meadow argue qu'elle ne manque pas d'avantages. D'abord, elle permettra d'économiser les ressources liées à l'élevage, notamment l'eau et les aliments destinés à l'alimentation du bétail. De plus, elle pourrait contribuer à renforcer la sécurité alimentaire et à obtenir de la viande à un prix accessible pour le plus grand nombre. Bon appétit...

vous lisez un article d'Industries & Technologies N°0947

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