Food Factory 2004 est la deuxième rencontre internationale pour l'usine
alimentaire du futur.
Le Colloque sera l'occasion de présenter l'état des connaissanceet des travaux en cours tant dans les laboratoires de rechercheacadémiques que dans les centre de R&D industriels, autour dequatre thématiques :
- Concevoir l'usine à hygiène maîtrisée
- Améliorer les techniques de nettoyage et décontamination
- Maîtriser les écosystèmes microbiens
- Mesurer, évaluer rapidement et sûrement les flores microbiennes,gérer l'information
Food Factory 2004 veut être le lieu de l'émergence ou laconsolidation de relations de coopération permettant de nouvellesapplications industrielles. En effet, il s'inscrit résolument dans laperspective de diffusion scientifique vers l'industrie, et vers les
PME en particulier.
Pour en savoir plus
- Programme et inscription à http://www.foodfactory2004.com/objectifs.htm
