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du lait demi-écrémé directement au pis de la vache.

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Celle-ci s'appelle Marge et a été découverte par les chercheurs de la société Vialactia Biosciences. Elle produit du lait pauvre en acides gras saturés et riche en oméga-3, ce que les chercheurs attribuent à une variation génétique. Une caractéristique qu'elle transmet à sa descendance. On peut suggérer une prochaine étape : découvrir une vache qui produit du milk-shake banane. (Voir www.vialactia.com)

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