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Détection, dénombrement et caractérisation des micro-organismes dans la chaîne alimentaire : intérêts et limites, 13-14 novembre, Paris.

Industrie et Technologies

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Organisé par la Société française de microbiologie, ce congrès posera en exposé introductif  la question : Les méthodes analytiques utilisées permettent-elles
de détecter les micro-organismes tout au long d'une chaîne alimentaire ?

Trois sessions suivront.

La première traitera des méthodologie et de la validation des méthodes. La seconde s'intéressera au stress et dénombrement bactérien. La troisième posera la question : le milieu d'enrichissement, boîte noire de l'analyse ?

Pour en savoir plus
- Programme et inscription à www.sfm.asso.fr/congres/congresfm.php?co=20&deb=1&pa=&lieu=0&datc=0&ti=0&ok=4

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