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Des antioxydants produits par des algues brunes

Hugo Leroux

Une étape clé de la fabrication de composés antioxydants par certaines algues brunes a été identifiée par des chercheurs de la Station biologique de Roscoff et du laboratoire des Sciences de l'environnement marin de Brest. Ces travaux devraient faciliter la production des phlorotannins, utilisés comme extraits naturels par les industries pharmaceutiques et cosmétiques.

Les algues brunes marines de type Ectocarpus siliculosus possèdent des composés chimiques aromatiques (composés phénoliques) uniques dans le monde végétal, nommés phlorotannins. Antioxydants naturels, ces composés suscitent beaucoup d'intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des[…]

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