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... Coupé son fromage au laser.

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Foin du fil à couper le beurre, les chercheurs de l'université du Wisconsin-Madison, aux États-Unis, se sont servis d'un laser UV à 256 nm pour découper proprement de très fines tanches de cheddar. Ce laser ne coupe pas en chauffant le matériau mais par photo-ablation, autrement dit en cassant les liens entre molécules. Un brevet a été déposé pour ce procédé qui intéresse particulièrement l'industrie du fast food.

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