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Allugium Nutrition valorise le lactosérum

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Cette start-up a conçu à partir de ce co-produit de l'industrie laitière un pré-mélange pour l'alimentation d'animaux d'élevage.


Allugium Nutrition en bref :
Date de création : octobre 2005
Fondateurs : Yannick Boulis et Bruno Chevallier
Lieu : Rennes Atalante
Tel : 06 24 71 65 33
Renseignements : yannick.boulis@worldonline.fr 

Allugium Nutrition a été créée pour développer puis commercialiser une nouvelle source d'apport protéique par valorisation du lactosérum, co-produit de l'industrie laitière. Ses fondateurs ont ainsi conçu un pré-mélange pour l'alimentation des animaux d'élevage. Ce complément nutritionnel se présente comme un substitut aux antibiotiques régulateurs de flore (ARF), interdits par l'Union européenne depuis le 1er janvier 2006.

Ce pré-mélange offre des performances intéressantes validées par des essais zootechniques. Il améliore la santé des animaux et augmente leur croissance de l'ordre de 10 % contre 1 à 5 % pour les produits actuels. Le pré-mélange est fabriqué par un procédé breveté qui combine des molécules bioactives du lactosérum à un support minéral argileux.

D'autres applications sont envisagées dans les domaines de la nutraceutique, de la pharmacie et des cosmétiques. En attendant la mise en service en 2007 d'une première unité de production d'une capacité de 3 000 tonnes/an, Allugium Nutrition a noué un partenariat avec un industriel pour la production de 200 tonnes de produit par an.

Michel Le Toullec

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