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Développement des améliorants liquides

- Spécialiste de la technologie des améliorants pour la boulangerie industrielle, le belge Puratos a ouvert à Pierrelaye (Val-d'Oise) un laboratoire de développement industriel dédié aux domaines de la pâtisserie et de la boulangerie. Cet équipement permettra aux industriels de tester les produits Puratos, notamment les améliorants liquides. La société souhaite développer l'utilisation de cette forme d'améliorants, bien installés en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas ou en Belgique, mais quasi inexistants en France.

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