Abattoirs et aérosols

Révélé aux États-Unis, le phénomène est désormais visible un peu partout : le Covid-19 explose dans les abattoirs. Mi-mai, les usines à viande américaines comptaient plus de 10 000 travailleurs contaminés et, selon « The Guardian », la moitié des 25 grands foyers épidémiques du pays avaient pour origine des abattoirs. La France et l’Allemagne ont vu, en quinze jours, respectivement trois et quatre de leurs abattoirs devenir des clusters.

Nul doute que les conditions de travail déplorables de ces usines ont joué, avec leurs longues files de travailleurs s’éreintant à découper la viande côte à côte sur des chaînes à haute cadence. Le froid qui y règne, a priori favorable au virus, est aussi à incriminer. Mais, avec jusqu’à 30 ou 40 % des effectifs contaminés par site, ce phénomène[…]