Agroalimentaire
Comment nous nourrirons-nous demain ? Les pistes des industriels de l'agroalimentaire (Danone, Cadburry, Coca-Cola...) pour nourrir 6 milliards d'hommes et femmes.
Le cyan du chou
Les enfants apprentis chimistes savent qu’ajouter du bicarbonate de soude à du bouillon de chou rouge donne un beau bleu. Beau, mais pas pro : ce bleu[…]
Analyse
Dans l'agroalimentaire, l'inspection par rayons X gagne en polyvalence
Leur capacité à détecter une grande variété de matériaux fait des systèmes à rayons X un outil de choix pour le contrôle des contaminants dans[…]
Un concours pour doper la cybersécurité des industries agroalimentaires et navales
Le Village by CA Finistère, accélérateur de start-up du Crédit agricole installé à Brest, s’associe à Bretagne Développement Innovation pour lancer «[…]
La robotique agricole en forum international à Toulouse
La 3ème édition du FIRA (Forum international de la robotique agricole) vient de réunir à Toulouse, les 11 et 12 décembre plus de 800 acteurs[…]
Le MIT détecte les aliments contaminés grâce aux étiquettes RFID
Remettre la qualité et la sécurité des aliments entre les mains des consommateurs : c’est ce que propose l’équipe de chercheurs Signal Kinetic du MIT[…]
L’IA au service des offres promotionnelles de l'agroalimentaire
Grâce à un accord de licence, la start-up Bargaineo a introduit un algorithme d'intelligence artificielle (IA) issu d'un laboratoire toulousain du[…]
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Fil d'Intelligence Technologique
Un procédé pour industrialiser la production de particules submicroniques
La start-up Spinofrin, co-créée par des chercheurs du CNRS et de l’institut Franco-allemand de Saint-Louis, a mis au point un procédé pour produire[…]
Agroalimentaire : peut-on se passer de protéines animales?
Pour prévenir le risque de maladies chroniques, l’Anses préconise d’accorder une plus grande place aux protéines végétales dans son alimentation. Mais[…]
Spécial CFIA : trois tendances majeures de l’industrie agroalimentaire
Grand-messe des équipementiers, des emballeurs et des fournisseurs d’aliments, le 22e Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire (CFIA)[…]
Interview
L'agriculture biologique peut-elle nourrir le monde?
Avec la montée en puissance des préoccupations environnementales, les produits issus de l’agriculture biologique se sont peu à peu fait une place dans[…]
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